Nagyon sokan ha meghallják, hogy tök, egyből a kapros tökfőzelék jut az eszükbe, és kirázza a hideg őket. Pedig igen sokféle tök van, és a felhasználása is nagyon változatos. Ugyebár vannak a főző tökök, amiből a rettegett főzeléket szokták készíteni. Bár mondjuk, egy jó kis tejfölös, kapros tökfőzelék, ha jól el van készítve, egy kis pörkölttel nagyon finom tud lenne.
Továbbá a tököt le lehet reszelni, kicsit állni hagyni, hogy kiengedje a levét, majd kinyomkodni, és alma hiányában tökös pitét készíteni. Ugyanúgy, mint az almásat, fahéjas cukorral.
Mire jó a főzőtök? A főzőtök tápértékét a benne lévő szerves nátrium adja, sója a májra gyakorol jótékony hatást. Ezenkívül csökkenti a vércukrot. A hiperaktivitást is lehet vele kezelni, mivel az ételadalékok, tartósítók, színezők váltják ki, és a szerves só jótékonyan hat a májra.
a zöld, a sárga, a csíkos...
valamint a kolbásztök, ami akár méteresre is megnő
A cukkíni egyesíti a tök és az uborka együttes jótékony tulajdonságát. Kevesebb vizet tartalmaz ugyan az uborkánál, de a vitamin és ásványi anyag tartalma jelentősebb. A cukkínit zsenge korában fogyasszuk, és akkor még hámozni sem kell, csak jól megmosni. Klorofil tartálmánál fogva karotint tartlamaz, ezenkívül C-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt, cinket, nyákszerű anyagot, keserű anyagot, és nyomokban szelént. Fokozza a bél működést, jó hatású az immunrendszerre. Egyes anyagok megemlítik, hogy enyhe vizelet hajtó, daganat megelőző, és frissítő.
- Cukkini
- Tartalma: C-vitamin, béta-karotin, kalcium, foszfor.
- Gyógyhatás: enyhe vizelethajtó, daganatmegelőző, frissítő.
- Csillagtök vagy patisszon
- Tartalma: C-vitamin, béta-karotin, kalcium.
- Gyógyhatás: vizelethajtó, daganatmegelőző.
- Főzőtök
- Tartalma: béta-karotin, B1-, B2-, C-vitamin, nikotinsav.
- Gyógyhatás: vizelethajtó.
- Alkalmazás: húgyúti és prosztataproblémák.
- Sütőtök vagy parázstök
- Tartalma: A-, B1-, B2-, C-vitamin.
- Javasolt alkalmazás: bőrproblémák, szembetegségek, leromlott állapot.
- Uborka
- Tartalma: A-vitamin, kalcium, kálium, fehérje, cukor.
- Gyógyhatás: vizelethajtó.
- Javasolt alkalmazás: bőrproblémák, magas vérnyomás, ízületi problémák, vesepanaszok, súlyfelesleg csökkentése.
Forrás: http://www.informed.hu/?tPath=/print/betegsegek/gyacs/application&article_print=yes&article_id=34652
Tök jó receptek.
Finom tökfőzelék receptje: Azért leírom, mert akad aki szereti. Meghámozom a tököt a belsejét kanállal kikaparom. Legyalulom, hagyom egy kicsit sóban állni. Egy fej hagymát megpucolok, apró kockákra vágom, és üvegesre pirítom. Ráteszem a tököt, és párolom. Amikor kész, kellő mennyiségű vízzel felöntöm (persze, ha párolás közben elveszíti a folyadékot teljesen, akkor pótlom, nehogy oda égjen. De elég hamar megpárolódik.) Kaprot apróra vágom, és azt is ráteszem, hogy párolódjon. Közben megcsinálom a rántást. Berántom a főzeléket, és egy kis doboz tejfölt keverek bele és úgy fölforralom. Amikor kész, ízlés szerint ecettel savanyítom (ez miatt nem szeretik sokan. Mi csak a saját adagunkat savanyítjuk, mert a fiunk ecet nélkül szereti). Paprikát nem teszek bele, mert a pörkölt zafttal egyetemben kapja meg azt az igazi ízt és színt is amennyi kell.
